Viña de Arnaiz- Ribera del Duero

No recuerdo el año pero esta aun peor que el de Hoya de Cadenas. Crei que iba a ser un buen valor costo benificio de la Ribera del Duero pero no.... no hay región que sea garantía y al final es raro encontrar sorpresas que nos brinden sabor y cuerpo por costos bajos. Sin estructura, con fuerte sabor a fierro en boca, agrio... En walmart por 120 pesos me parece. Calif. sobre 100:10

Hoya de Cadenas 2004 Tempranillo Reserva

Este vino me ha decepcionado. No recuerdo que fuera tan malo pero me resultó bastante agrio, no tiene mucho cuerpo. Me esperaba mucho mas de un reserva. Se vende en Walmart. Calif. sobre 100:50

Finca la Linda 2007- Malbec

Mi querido tío Hector me recordó este vino que tenía algunas ediciones de no haber probado. El viernes trajo una botella y me encantó. Estaba algo decepcionado de todo lo que he estado probando. Tratando de encontrar buenos vinos que no rebasen los $150.00 pero ultimamente no había encontrado nada. Este malbec les dejará un agradable final a frambuesa. Tiene balance y el suficiente cuerpo como para que sintamos que estamos tomando vino y no jugo de uva. Definitivamente entrará como vino de la casa en aroma en breve. Lo pueden encontrar en Giralda en Sevilla del Río por $144.00. Calif. sobre 100:89

Enzo lado A

Anoche tomamos el Enzo lado A. Como mencione hace algunas semanas el Enzo lado B me pareció muy bueno así que me di a la tarea de probar el lado A... Me encantó. Es un vino que puedes tomar desde que abres la botella. Tiene un excelente balance, cuerpo, sabor. Una vez mas Durand nos brinda un vino memorable. No recuerdo el costo pero debe de estar en los 300 o 400 precio de detalle. Los vale sorbo a sorbo. Calif. sobre 100: 100

Augurio 2007- Merlot

Es de los primeros vinos de Aguascalientes que pruebo. Me lo recomendó mi proveedor. A la vista tiene un color tinto muy serio no muy brillante. Su cuerpo es medio. Al agitarlo un poco parece que no esta bien filtrado ya que aparecen partículas en las paredes de la copa. En cuanto lo abres te das cuenta que es un vino muy expresivo. Lleno de madera, vainilla. En boca es muy interesante, es agrio y no me lo esperaba. Estoy comiendo un pollo tandori asi que se balancea muy bien lo dulce y especiado del pollo con la acidez del vino. Siento que es un vino para un perfil especial de cliente, alguien que busque probar de repente algo diferente. Este vino se me hace como una fruta que comes antes de que este madura. Si la comparas con fruta madura pues no te va a gustar, pero si la comes tratando de disfrutar su textura acidez. Como nos comemos los mangos verdes aqui en Colima. Esta abriendo un poco mejor, esta dejando de ser tan acido y comienza a liberarse una textura mas agradable. Calif. sobre 100:80

Sangiovese rosado 2008- Villa Montefiori

A la vista tiene un color rosado muy ligero. En las orillas se muestra practicamente transparente. Su cuerpo parece ser ligero pero me parece elegante. En nariz no huele mucho a alcohol pero tampoco es muy expresivo. Me da un olor a fresa. En boca es muy balanceado. Muestra una acidez muy ligera y refrescante. Me gusta. Lo abrimos hace como media hora y a perdido la efervecencia que sentimos al principio. No es dulce y eso me agrada. Se me hace excelente para acompañar cualquier tipo de pescado o mariscos. No prevalecerá vs el platillo. Lo volvería a comprar? con certeza. Lo pueden comprar en aroma. Calif. sobre 100: 90

Ibericos Crianza 2006 Tempranillo Rioja

Este vino fue un regalo de nuestros amigos de casa Torres. La calidad asi es... no se que es pero la reconozco cuando la pruebo. Me gusta no saber cuanto cuesta este vino para que no influencie la crítica. A la vista tiene una textura bastante amantequillada en la copa. Se percibe con un cuerpo elegante. Tiene una caida bastante pausada. Apenas se percibe el aro rojizo alrededor, es un 2006 y tal vez le falte algo de tiempo en botella. En nariz sin agitar la copa se perciben aromas dulces, vainilla tal vez. También se percibe una barrica bastante elegante. No huele a madera como si estuvieras abriendo el closet. Al agitarlo se percibe un poco de alcohol. Huele a cereza. Segun mis chavos huele muy diferente a lo que sabe y tal vez tienen razon. Huele muy rico pero en boca se percibe un poco ácido, no muy tanico. Una nota al final agradable pero ácida. Su cuerpo me agrada aunque no es tan elegante como esperaba. Se me antoja como para comida mexicana mas que para carnes. Es un poco dulce y acido me gusta como para un mole porque tampoco su cuerpo es muy pesado. No se donde lo podamos comprar pero me imagino que en Omega la vinateria nueva que esta en V. Carranza. Calif. sobre 100: 80

Flor de Guadalupe 2004- Chateau Camou

No recuerdo haber probado otro cabernet zinfandel mexicano. Me emocioné al ver el ensamble. Es un 2004 y si les recomiendo que le den mínimo una hora para que abra, mejora mucho con el tiempo. A la vista es color rojo aladrillado. Su cuerpo es ligero y su textura es elegante. Notas saladas y un sabor a pasas. Un poco tanico pero las caracteristicas son bastante atractivas, bastante ligeras. Tambien tiene ahumados. Lo probamos Alejandro y Jesus lo probaron conmigo y a los tres nos gusto. Calif sobre 100:80

Mariatinto 2006

Disculpen nuevamente por no poder compartirles toda la evaluación que debí haber hecho de este gran vino mexicano. Para serles sincero lo había probado anteriormente y no me había agradado al 100%. Esta vez llegó mi buen amigo José Arreola a aroma y platico que este vino le agradaba mucho así que decidió abrir una.
Sinceramente me sorprendió su balance y su textura muy elegante. Lo decantamos y le dimos unos 25 min para que abriera. De ahora en adelante lo recomendaré con confianza. Lo pueden encontrar en Vinisimo por unos $350.00 o en aroma. Calif sobre 100:90

Casillero del Diablo Carmenere 2007

Publicitado como uno de sus mejores años me decidí a evaluar el Casillero del Diablo 2007. Hace poco tomé un Concha y Toro que me pareció un super costo beneficio así que ahora aquí estamos con la uva insignia de Chile.
A la vista aparece brillante y de color rojo rubí. Lo abrí hace ya mas 30 minutos para que pierda el alcohol. De repente es bueno hacer eso con los vinos jóvenes. Su cuerpo parece ligero y me da la impresión de que tendrá una textura más bien aquosa que amantequillada. En nariz aparece un poco de alcohol y aromas a frutas rojas, cereza tal vez. Son notas mas bien dulces. Nada de madera ni de olores más masculinos. Bueno tambien creo que hay algo de vainilla ligeramente.
En boca su textura es agradable, como lo mencioné es más bien similar a la textura de un jugo que de un licor como la que obtenemos de vinos más reposados. Me parece que sus taninos no están muy agresivos pero si están presentes de manera determinante. Sinceramente me hubiera gustado que estuviera mas balanceado. Está bien para una copa. Creo que por su costo podemos encontrar mejores. Lo compré en Giralda en Sevilla del Río cre0 que como en $145.00 pero convenientemente lo podemos encontrar en Walmart, etc. Calif. sobre 100: 80

Marquis de Guillo 2007 Bordeaux

Compré este vino en Walmart y me llamó la atención por que no lo había visto. Tengo algunos clientes que me están pidiendo algo de vino francés y pues buscaremos algo que nos guste. No les puedo decir mucho sobre este vino ya que lo compartí con unos amigos. La platica estaba muy buena así que preferí no interrumpir para hacer toda la evaluación sensorial. Sinceramente es de lo mejor que he probado hasta hoy de vino francés, por que como ya se los he comentado no son mis favoritos. Aún no los entiendo. No he podido encontrar lo que los distingue. Algo así como la seriedad de los españoles; o lo dulce de los australianos; ó lo sorpresivo de los italianos. Este vino en especial se me hace excelente para acompañar cualquier tipo de comida. Lo sentí en la boca ligero pero con sabor. Estaba un poco ácido pero nada muy marcado. Sobre aromas o sabores característicos no pude encontrar nada muy marcado. Calif. sobre 100: 80

Chato Souris Syrah 2007

A la vista presenta un color guinda. Su cuerpo es medio y no parece que su textura en la copa vaya a ser muy agradable. En nariz sentimos algo de alcohol, olores a cereza y al final un poco de tabaco. En la boca muy desbalanceado cargandose a la parte ácida. Esperaba que estuviera más dulce para ser syrah (tal vez estoy acostumbrado a los Australianos) Comentamos todos que sabía a fierro. Esperamos un rato para ver si al respirar se mejoraban sus características pero no hubo nada que nos sorprendiera. En lo personal no lo volvería a comprar. Lo pueden encontrar en Vinisimo. Calif. sobre 100:60

Enzo Lado B 2006- Sinergi VT

La que podría ser la peor foto de este blog creanme como vino vale mucho la pena. Estuve a punto de llevar este vino a la cena curiosamente pero me decidí por el espumoso Sala Vivé que Carlos nos ha recomendado mucho y que por cierto me comentó que Robert Parker le había otorgado 85 puntos. En breve haremos un review de Sala Vive.
Bueno abrimos Enzo un Nebbiolo con Petite Syrah que ya habíamos probado anteriormente y que grata sorpresa. Es un vino potente con todo el sabor de Baja California. Tiene todo el sabor de nuesro terruño. Recuerdo que era de un color tinto fuerte, sinceramente estabamos en una cena y no tuve los elementos ni el tiempo de catarlo como es debido. De inmediato lo probamos y mi esposa y yo de inmediato comentamos que que rico estaba. Un poco salado, con poca madera, serio pero divertido... (chin... se puede eso?) Nosotros lo cenamos con un chateaubriand delicioso y nos pareció excelente acompañamiento. Es de los pocos vinos mexicanos boutique que he probado que me parece que tienen todo el sello mexicano pero no tienen tanto caracter como para destacar en la mesa más que los platillos. Creo que dificilmente ya encontraremos este Enzo 2006 (en aroma nos queda una 2007) pero si lo encuentran por ahi no duden en comprarlo. Debe de andar en el rango de los $300.00. Calificación sobre 100: 95

Tabla No 1 Malbec- Santa Helena

Ayer tuve la oportunidad de probarlo nuevamente. Ahora lo probé con ojos más críticos ya que las veces anteriores unicamente lo había tomado sin decicarle todos los sentidos. Su color es rojo sangre, no es el color clásico del malbec argentino que es más púrpura. Su cuerpo es medio y me da la impresión de que no está filtrado al 100, como algunos de los vinos que Hugo hace bajo "aborigen", Segun me comentó "aborigen" es su proyecto personal, en donde juega mas.
Su textura en la boca es muy agradable, lamentablemente se carga su parte ácida y aun después de tenerlo abierto por un buen rato seguía algo alto en alcohol. Es un vino serio, con taninos agradables. Es interesante y su final es largo. Se me ocurre que podría acompañar bien un corte de carne con no mucha grasa. No pude percibir notas muy obvias ni en su olfato ni en su gusto. En su sabor encontré algo de jamaica aunque he leido opiniones de que es un vino con mucha fruta. Esta hecho de uva zacatecana cultivada a mas de 2,000 m de altura. La teoría nos dice que tiene algo de potencial de guarda por sus taninos y alcohol. Creo que lo mejor que tiene es su textura en la boca. Creo que es un vino que dificilmente agradaría a una mujer. Lo volvería a tomar? si... pero creo que este año no es de mis favoritos. Calificación sobre 100: 80. Lo pueden encontrar me parece que en Vinisimo en plaza San Carlos y en aroma.

Murmullo 2007 Barbera/ Petite Sirah Montanobenson

Este vino lo compré por una recomendación de mi amiga Diana. Antes de meterlo al menú de aroma decidí comprarlo para entenderlo un poco. Es Domingo y lo abro para darle todo el tiempo a su cata. Su nariz la comparto primero con mi esposa y me dice que tiene algo de cereza y madera, me parece acertado. A mi saben a que me huele... a vino mexicano. Me recuerda a Jalá, me recuerda a Vino de Piedra, me recuerda a Ensamble... Es de un color muy fuerte, como el de un malbec; es de gran cuerpo y no puedo decir al verlo si será elegante en la copa. Me recuerda en nariz a los australianos con su vainilla. Al probarlo me llevo una grata sorpresa, tengo entendido que es de un productor independiente. Aún está un poco alto en alcohol pero para ser un 2007 su balance es admirable. Unicamente siento un poco su acidez y sus taninos, pero es mínimo. Mi esposa me dice que a ella le gustaría para una copa, a mi se me hace también un vino con mucha personalidad. Definitivamente me gustaría beber una copa de este vino con toda tranquilidad, tal vez con algo salado para que sus notas se resalten aun mas. En su etiqueta nos lo sugieren para acompañar salsas de jitomate... definitivamente valdrá la pena tratar. Sinceramente no recuerdo su costo pero sin duda pediré algunas botellas para compartirlas con ustedes. Mi única sugerencia sería darle un año más de botellas o más, creo que puede volverse aún mejor. Calificación sobre 100: 90

Montecillo Crianza 2003 Rioja

Este es otro de los vinos que agregamos en aroma. El anterior de Los Vascos y este los pueden encontar en City Club por $155 y $168.
Este vino se los recomiendo ampliamente a los amantes del vino español. Al ser un 2003 su color rojo ladrillo esta presente completamente.
De inmediato nuestros clientes lo ha aceptado. Es serio, con madera, seco, elegante.
Calificación del 0 al 100: 95

Los Vascos Cabernet Sauvignon 2006, Chile

Ahora le tocó la crítica a los vinos de la casa de aroma. Desde hace tres semanas agregamos 3 vinos más a nuestro catálogo: el sudafricano Tall Horse; el español Montecillo y el Chileno Los Vascos.
Este vino lo adquirí por recomendación de mi tío Hector quien desde hace 3 años me comentó que estaba muy bueno. El día que lo metimos a la carta de inmediato se comenzó a vender.
Es un cabernet de color brillante, color rojo rubí, de cuerpo ligero. En la boca es serio pero no con la seriedad de los españoles, es una seriedad con personalidad, como si en el fondo supiera que no es un gran vino pero si un gran costo beneficio. Su persistencia es larga. Se me hace ideal para acompañar un corte de carne ya que tiene buenos taninos pero no un cuerpo muy denso.
Es un vino que sabe a vino y listo, no hay notas distintivas. Calificación sobre 100: 95

Vino de Piedra 2006- Vino de Piedra

Me dio mucho gusto probar este vino después de ya varios años de haber hecho historia en la escena del vino de mexicano y darme cuenta de que sigue estando espectacular. Para serles honesto la primera vez que lo probé fue ahi en Casa de Piedra en Ensenada hace casi un año. Recuerdo que en ese momento no me impacto ya que era el vino que acababan de embotellar por lo tanto se sentía muy brusco. Ayer estaba pensando en si tal vez fue el 2007 el que probamos en esta ocasión ya que el 2006 se me hizo tan diferente...
Aunque creo que todavía se puede beneficiar por un par de años mas en botella, creo que su nariz y su gusto es impecable a madera y semillas tostadas. Su textura es no del todo elegante pero con un gran cuerpo.
Si de repente les sobran $800.00 (o $1050.00) si se lo gustan tomar en aroma, se los recomiendo ampliamente.
Con este vino me queda claro que Hugo es un enólogo que puede continuar con diferentes proyectos y seguir manteniendo su calidad y sello.
Calif. del 0 al 100: 100

Montepulciano D´abruzzo Il Poggio Galasso 2005

Aunque mi amigo el Dr. Hirch me diga que no me moleste en probar vinos de menos de $120.00 no lo puedo evitar. Como buen idealista/ optimista siempre tendré fe en que, a veces las vendimias son tan buenas que el excedente de premium se lo regalan a sus vinos más modestos. En esta ocasión probé este vino que encontré en City Club por creo que $55.00. La botella me llamó la atención y no es dificil que los italianos hagan etiquetas llamativas aún en vinos de ese nivel de precio.

A la vista de inmediato me recordó más bien a un oporto. Un tono café marrón estaba presente. Su cuerpo es ligero y su permanencia en la copa tampoco es la mejor. Definitvamente será un vino muy joven y ligero. En nariz me vuelve a recordar a un oporto, con su olor dulce a pasas y ciruelas. En boca está algo fuerte de alcohol. Es seco y si te deja notas de frutos secos. Ácido. Corto. Chin, creo que este lo dejaremos para sangría... Calificación sobre 100: 60

Tall Horse Cabernet Sauvignon- 2008 Sudáfrica

A la vista nos gustó porque para ser un 2008 ya mostraba el arillo color marrón en el contorno. También nos pareció que tenía buen cuerpo y que su textura en la copa era muy elegante. Muy grasosa y con mucha permanencia en la copa. En nariz nos pareció algo alto en alcohol. Desde mi punto de vista libera aromas dulces; nada de roble.
En la boca confirmamos que es un vino con mucho sabor y con una textura agradable en la boca. No tiene mucho balance ya que se carga un poco su parte ácida.
Creo que lo podría definir como un cabernet muy femenino o como un caberenet muy amerlotado.
Buen costo beneficio, lo pueden encontrar en Vinissimo por 195 pesos. En plaza San Carlos.
Calificación sobre 100: 80

Portobello 2006- Valpolicella

Este vino mostró las mismas condiciones que el Brunello. Un cuerpo muy ligero con tonos rojizos. Su textura no muy agradable en la copa, se percibía como muy aguosa. En la boca mostró mucho balance desde el principio y definitivamente nos pareció mejor que el Brunello. La verdad es que está un poco corto pero reitero que me encantan los vinos italianos. Son tan serios, siento como que me estoy tomando un perfume de Ferragamo. Muy varoniles siempre. Muy recomendado. Lo pueden encontrar en Vinissimo en Plaza San Carlos. Calificacion sobre 100: 90

Portobello 2006- Montepulciano D´Abruzzo

De color aladrillado, de cuerpo ligero. De entrada huele mucho a alcohol. No hay notas de madera. Tiene un ligero olor a acero o fierro. Su textura en la boca nos gustó. Es un vino agrio, pero agradable. Sin taninos, seco. Sinceramente me gusta. (tengo un romance con Italia desde hace como 13 años) Y defenderé su vino a muerte. Me gusta, lo pueden encontrar en Vinissimo en Plaza San Carlos. Calificación sobre 100: 80

Logan Apple Tree Flat 2004 Australia

Igual me enamoró la etiqueta... y que mejor que probar dos Shiraz en un día y entender cuales son sus diferencias. Lo curioso es que aqui el 2004 es el menos caro. A la vista este es de un color mucho mas maduro, es decir, se le nota la edad como a nosotros las arrugas. Un tinto mas similar a los vinos españoles, con un alo muy antojable de color ladrillo alrededor. Ah! de inmediato se ve mas elegante se mueve con más gracia en la copa... Sin agitar no se percibe mucho alcohol y vuelvo a percibir dulces tipo chocolate y vainilla. También percibo fresas. Lo pruebo y lo primero que se me viene a la mente es... méndigos... una vez mas... Esta impecable en la boca... 100. En Vinissimo en Plaza San Carlos $164.00

Logan Weemala Shiraz 2006

Si no te enamora el vino, te enamora la etiqueta. En ella aparece un pajaro montado en una estilizada rama. Me encantó y definitivamente cumple con uno de los objetivos que deberíamos de tener muchos negocios... ser bellos.
Aunque me suelen parecer muy dulces los vinos australianos, no dejo de tener cierto morbo de probarlos porque me parecen tan bien hechos, tan balanceados y siempre con alguna sorpresa, que el día de hoy no fue la excepción y compré dos botellas de logan, ambas Shiraz pero una del 2006 y la otra del 2004. Siendo casi del doble de precio la del 2006. $236 vs $164
El del 2006 a la vista aparece un vino de cuerpo medio color cereza. Sin agitarlo percibo de inmediato las vainillas y los chocolates tan característicos del país. Al agitarlo no logro percibir nada adicional, no hay mucho alcohol. Se ve venir un vino dulce. En la copa se muestra con una textura semiaceitosa muy uniforme.
En la boca de entrada percibo algo de madera que no pude percibir en la nariz. Su cuerpo es mas bien ligero y presenta cierta acidez para mi parecer un tanto desbalanceada. Me esperaría estas características de un vino de los 10 dolares pero este al rebasar la barrera de los 20 me ha desepsionado un poco. Daremos algo de tiempo para ver si mejora un poco. El segundo intento fue mucho mas amable. Me gusta. Si tiene esas notas dulces pero muy sutiles, no empalagosas. Un australiano mas que respeto. Tal vez su unico defecto es que le falta un poco de cuerpo, pero en todo lo demás creo que está de pie y muy firme. Del 1 al 100. uf 95 Lo puedes encontrar en vinísimo en Plaza San Carlos.

Herding Cats- Merlot/ PInotage 2007

Llegué a Wal Mart y encontré este vino sudafricano. La verdad es que en la ciudad son contados los vinos de ese país que podemos encontrar así que como de repente nos gusta probar algo diferente, lo compré.
Para los que no conocían la uva pinotage es la uva por excelencia en Sudáfrica. Así como el carmenere de Chile y el malbec de Argentina. Este varietal no es un híbrido, es una cruza vitivarietal, es decir, ambas cepas la pinot y la cinsault provienen directamente de la vitis vinifera.
A la vista y por el costo $89.00 en Wal Mart Norte, sabía que no podía esperar mucho cuerpo. Su color rojo cereza no muy profundo y con un ligero pero agradable alo indicando cierto tipo de degeneración. Su textura parece que no será muy marcada en boca. Definitivamente nos esperamos un vino joven.
Cuando lo huelo se percibe mucho alcohol, no hay nada de roble. Pareciera que va a ser dulce.
Al probarlo me gusto su textura en la boca. Encontré balance y un vino serio. Es un vino masculino que te deja notas a tabaco al final, como cuando fumas un cigarro y te queda ese gusto al terminar.
Puedo decir que me gustó porque es diferente pero tal vez no lo vuelva a comprar porque me cansaría su personalidad. Es como el niño de la primaria que te cae bien en el salón, pero no invitas a tu fiesta.
Del 1 al 100: 90. Aunque nuevamente comento, no lo volvería a comprar...

Tinta del Valle 05- Aborigen

Ayer tuve la oportunidad de probar nuevamente el Tinta del Valle 05, el cual ganó la medalla de oro en el concurso de Ensenada este año y sinceramente está espectacular, pero saben algo... dejenlo respirar. Una hora u hora y media y que bárbaro, podrán distinguir todos sus sabores. No lo recordaba tan largo y complejo. Lo probamos con mis chavos del staff y pudimos percibir unos aromas a fresas muy marcados. En la boca nos pareció muy bien balanceado y con un final muy agradable a vainilla. Super expresivo y super recomendable. Lo pueden encontrar en Vinissimo en Plaza San Carlos, y obviamente en aroma.

Pata Negra 2001 Gran Reserva- Valdepeñas

Hace dos noches fue un cliente y me pidió el vino Pata Negra, recuerdo que lo había tomado cuando acababa de salir de la carrera pero desde ese entonces no lo había vuelto a probar. Lo tomamos ayer. Su color es rojo cereza brillante. Me llamo la atención que a la vista no presentaba el alo aladrillado que te habla de la degeneración que ha tenido el vino a lo largo del tiempo y que con frecuencia brinda una textura de los taninos más amable y aterciopelada, y me llamo la atención por que al ser un vino Gran Reserva del 2001 esperaba que con todo ese tiempo de reposo presentara esta característica. Se percibía de cuerpo medio y con una textura en la copa aceitosa, apetitosa. Al olerlo de entrada estaba alto en alcohol así que decidimos darle tiempo para poder percibir más olores. De los cuatro que lo catamos nos fue muy dificil encontrar aromas característicos. Ni siquiera la madera. Pensé que iba a ser dulce no se porque. Al llevarlo a la boca encontramos algo de taninos pero no pude catalogarlo en seco o dulce. Me gustó? No, no es mi tipo de vino. Media hora después acompañado de carpaccio de res, calamar frito y una tarta de ricotta con espinaca puedo decir que mejoró pero no como para volverlo a comprar. Ojo, es un vino con medalla de plata u oro en Bruselas. Creo que aún hay mucho que aprender. Lo pueden encontrar en Sams Club. Precio promedio 140 pesos.