Enzo Lado B 2006- Sinergi VT

La que podría ser la peor foto de este blog creanme como vino vale mucho la pena. Estuve a punto de llevar este vino a la cena curiosamente pero me decidí por el espumoso Sala Vivé que Carlos nos ha recomendado mucho y que por cierto me comentó que Robert Parker le había otorgado 85 puntos. En breve haremos un review de Sala Vive.
Bueno abrimos Enzo un Nebbiolo con Petite Syrah que ya habíamos probado anteriormente y que grata sorpresa. Es un vino potente con todo el sabor de Baja California. Tiene todo el sabor de nuesro terruño. Recuerdo que era de un color tinto fuerte, sinceramente estabamos en una cena y no tuve los elementos ni el tiempo de catarlo como es debido. De inmediato lo probamos y mi esposa y yo de inmediato comentamos que que rico estaba. Un poco salado, con poca madera, serio pero divertido... (chin... se puede eso?) Nosotros lo cenamos con un chateaubriand delicioso y nos pareció excelente acompañamiento. Es de los pocos vinos mexicanos boutique que he probado que me parece que tienen todo el sello mexicano pero no tienen tanto caracter como para destacar en la mesa más que los platillos. Creo que dificilmente ya encontraremos este Enzo 2006 (en aroma nos queda una 2007) pero si lo encuentran por ahi no duden en comprarlo. Debe de andar en el rango de los $300.00. Calificación sobre 100: 95

Tabla No 1 Malbec- Santa Helena

Ayer tuve la oportunidad de probarlo nuevamente. Ahora lo probé con ojos más críticos ya que las veces anteriores unicamente lo había tomado sin decicarle todos los sentidos. Su color es rojo sangre, no es el color clásico del malbec argentino que es más púrpura. Su cuerpo es medio y me da la impresión de que no está filtrado al 100, como algunos de los vinos que Hugo hace bajo "aborigen", Segun me comentó "aborigen" es su proyecto personal, en donde juega mas.
Su textura en la boca es muy agradable, lamentablemente se carga su parte ácida y aun después de tenerlo abierto por un buen rato seguía algo alto en alcohol. Es un vino serio, con taninos agradables. Es interesante y su final es largo. Se me ocurre que podría acompañar bien un corte de carne con no mucha grasa. No pude percibir notas muy obvias ni en su olfato ni en su gusto. En su sabor encontré algo de jamaica aunque he leido opiniones de que es un vino con mucha fruta. Esta hecho de uva zacatecana cultivada a mas de 2,000 m de altura. La teoría nos dice que tiene algo de potencial de guarda por sus taninos y alcohol. Creo que lo mejor que tiene es su textura en la boca. Creo que es un vino que dificilmente agradaría a una mujer. Lo volvería a tomar? si... pero creo que este año no es de mis favoritos. Calificación sobre 100: 80. Lo pueden encontrar me parece que en Vinisimo en plaza San Carlos y en aroma.

Murmullo 2007 Barbera/ Petite Sirah Montanobenson

Este vino lo compré por una recomendación de mi amiga Diana. Antes de meterlo al menú de aroma decidí comprarlo para entenderlo un poco. Es Domingo y lo abro para darle todo el tiempo a su cata. Su nariz la comparto primero con mi esposa y me dice que tiene algo de cereza y madera, me parece acertado. A mi saben a que me huele... a vino mexicano. Me recuerda a Jalá, me recuerda a Vino de Piedra, me recuerda a Ensamble... Es de un color muy fuerte, como el de un malbec; es de gran cuerpo y no puedo decir al verlo si será elegante en la copa. Me recuerda en nariz a los australianos con su vainilla. Al probarlo me llevo una grata sorpresa, tengo entendido que es de un productor independiente. Aún está un poco alto en alcohol pero para ser un 2007 su balance es admirable. Unicamente siento un poco su acidez y sus taninos, pero es mínimo. Mi esposa me dice que a ella le gustaría para una copa, a mi se me hace también un vino con mucha personalidad. Definitivamente me gustaría beber una copa de este vino con toda tranquilidad, tal vez con algo salado para que sus notas se resalten aun mas. En su etiqueta nos lo sugieren para acompañar salsas de jitomate... definitivamente valdrá la pena tratar. Sinceramente no recuerdo su costo pero sin duda pediré algunas botellas para compartirlas con ustedes. Mi única sugerencia sería darle un año más de botellas o más, creo que puede volverse aún mejor. Calificación sobre 100: 90

Montecillo Crianza 2003 Rioja

Este es otro de los vinos que agregamos en aroma. El anterior de Los Vascos y este los pueden encontar en City Club por $155 y $168.
Este vino se los recomiendo ampliamente a los amantes del vino español. Al ser un 2003 su color rojo ladrillo esta presente completamente.
De inmediato nuestros clientes lo ha aceptado. Es serio, con madera, seco, elegante.
Calificación del 0 al 100: 95

Los Vascos Cabernet Sauvignon 2006, Chile

Ahora le tocó la crítica a los vinos de la casa de aroma. Desde hace tres semanas agregamos 3 vinos más a nuestro catálogo: el sudafricano Tall Horse; el español Montecillo y el Chileno Los Vascos.
Este vino lo adquirí por recomendación de mi tío Hector quien desde hace 3 años me comentó que estaba muy bueno. El día que lo metimos a la carta de inmediato se comenzó a vender.
Es un cabernet de color brillante, color rojo rubí, de cuerpo ligero. En la boca es serio pero no con la seriedad de los españoles, es una seriedad con personalidad, como si en el fondo supiera que no es un gran vino pero si un gran costo beneficio. Su persistencia es larga. Se me hace ideal para acompañar un corte de carne ya que tiene buenos taninos pero no un cuerpo muy denso.
Es un vino que sabe a vino y listo, no hay notas distintivas. Calificación sobre 100: 95

Vino de Piedra 2006- Vino de Piedra

Me dio mucho gusto probar este vino después de ya varios años de haber hecho historia en la escena del vino de mexicano y darme cuenta de que sigue estando espectacular. Para serles honesto la primera vez que lo probé fue ahi en Casa de Piedra en Ensenada hace casi un año. Recuerdo que en ese momento no me impacto ya que era el vino que acababan de embotellar por lo tanto se sentía muy brusco. Ayer estaba pensando en si tal vez fue el 2007 el que probamos en esta ocasión ya que el 2006 se me hizo tan diferente...
Aunque creo que todavía se puede beneficiar por un par de años mas en botella, creo que su nariz y su gusto es impecable a madera y semillas tostadas. Su textura es no del todo elegante pero con un gran cuerpo.
Si de repente les sobran $800.00 (o $1050.00) si se lo gustan tomar en aroma, se los recomiendo ampliamente.
Con este vino me queda claro que Hugo es un enólogo que puede continuar con diferentes proyectos y seguir manteniendo su calidad y sello.
Calif. del 0 al 100: 100

Montepulciano D´abruzzo Il Poggio Galasso 2005

Aunque mi amigo el Dr. Hirch me diga que no me moleste en probar vinos de menos de $120.00 no lo puedo evitar. Como buen idealista/ optimista siempre tendré fe en que, a veces las vendimias son tan buenas que el excedente de premium se lo regalan a sus vinos más modestos. En esta ocasión probé este vino que encontré en City Club por creo que $55.00. La botella me llamó la atención y no es dificil que los italianos hagan etiquetas llamativas aún en vinos de ese nivel de precio.

A la vista de inmediato me recordó más bien a un oporto. Un tono café marrón estaba presente. Su cuerpo es ligero y su permanencia en la copa tampoco es la mejor. Definitvamente será un vino muy joven y ligero. En nariz me vuelve a recordar a un oporto, con su olor dulce a pasas y ciruelas. En boca está algo fuerte de alcohol. Es seco y si te deja notas de frutos secos. Ácido. Corto. Chin, creo que este lo dejaremos para sangría... Calificación sobre 100: 60

Tall Horse Cabernet Sauvignon- 2008 Sudáfrica

A la vista nos gustó porque para ser un 2008 ya mostraba el arillo color marrón en el contorno. También nos pareció que tenía buen cuerpo y que su textura en la copa era muy elegante. Muy grasosa y con mucha permanencia en la copa. En nariz nos pareció algo alto en alcohol. Desde mi punto de vista libera aromas dulces; nada de roble.
En la boca confirmamos que es un vino con mucho sabor y con una textura agradable en la boca. No tiene mucho balance ya que se carga un poco su parte ácida.
Creo que lo podría definir como un cabernet muy femenino o como un caberenet muy amerlotado.
Buen costo beneficio, lo pueden encontrar en Vinissimo por 195 pesos. En plaza San Carlos.
Calificación sobre 100: 80