Logan Weemala Shiraz 2006

Si no te enamora el vino, te enamora la etiqueta. En ella aparece un pajaro montado en una estilizada rama. Me encantó y definitivamente cumple con uno de los objetivos que deberíamos de tener muchos negocios... ser bellos.
Aunque me suelen parecer muy dulces los vinos australianos, no dejo de tener cierto morbo de probarlos porque me parecen tan bien hechos, tan balanceados y siempre con alguna sorpresa, que el día de hoy no fue la excepción y compré dos botellas de logan, ambas Shiraz pero una del 2006 y la otra del 2004. Siendo casi del doble de precio la del 2006. $236 vs $164
El del 2006 a la vista aparece un vino de cuerpo medio color cereza. Sin agitarlo percibo de inmediato las vainillas y los chocolates tan característicos del país. Al agitarlo no logro percibir nada adicional, no hay mucho alcohol. Se ve venir un vino dulce. En la copa se muestra con una textura semiaceitosa muy uniforme.
En la boca de entrada percibo algo de madera que no pude percibir en la nariz. Su cuerpo es mas bien ligero y presenta cierta acidez para mi parecer un tanto desbalanceada. Me esperaría estas características de un vino de los 10 dolares pero este al rebasar la barrera de los 20 me ha desepsionado un poco. Daremos algo de tiempo para ver si mejora un poco. El segundo intento fue mucho mas amable. Me gusta. Si tiene esas notas dulces pero muy sutiles, no empalagosas. Un australiano mas que respeto. Tal vez su unico defecto es que le falta un poco de cuerpo, pero en todo lo demás creo que está de pie y muy firme. Del 1 al 100. uf 95 Lo puedes encontrar en vinísimo en Plaza San Carlos.

Herding Cats- Merlot/ PInotage 2007

Llegué a Wal Mart y encontré este vino sudafricano. La verdad es que en la ciudad son contados los vinos de ese país que podemos encontrar así que como de repente nos gusta probar algo diferente, lo compré.
Para los que no conocían la uva pinotage es la uva por excelencia en Sudáfrica. Así como el carmenere de Chile y el malbec de Argentina. Este varietal no es un híbrido, es una cruza vitivarietal, es decir, ambas cepas la pinot y la cinsault provienen directamente de la vitis vinifera.
A la vista y por el costo $89.00 en Wal Mart Norte, sabía que no podía esperar mucho cuerpo. Su color rojo cereza no muy profundo y con un ligero pero agradable alo indicando cierto tipo de degeneración. Su textura parece que no será muy marcada en boca. Definitivamente nos esperamos un vino joven.
Cuando lo huelo se percibe mucho alcohol, no hay nada de roble. Pareciera que va a ser dulce.
Al probarlo me gusto su textura en la boca. Encontré balance y un vino serio. Es un vino masculino que te deja notas a tabaco al final, como cuando fumas un cigarro y te queda ese gusto al terminar.
Puedo decir que me gustó porque es diferente pero tal vez no lo vuelva a comprar porque me cansaría su personalidad. Es como el niño de la primaria que te cae bien en el salón, pero no invitas a tu fiesta.
Del 1 al 100: 90. Aunque nuevamente comento, no lo volvería a comprar...

Tinta del Valle 05- Aborigen

Ayer tuve la oportunidad de probar nuevamente el Tinta del Valle 05, el cual ganó la medalla de oro en el concurso de Ensenada este año y sinceramente está espectacular, pero saben algo... dejenlo respirar. Una hora u hora y media y que bárbaro, podrán distinguir todos sus sabores. No lo recordaba tan largo y complejo. Lo probamos con mis chavos del staff y pudimos percibir unos aromas a fresas muy marcados. En la boca nos pareció muy bien balanceado y con un final muy agradable a vainilla. Super expresivo y super recomendable. Lo pueden encontrar en Vinissimo en Plaza San Carlos, y obviamente en aroma.

Pata Negra 2001 Gran Reserva- Valdepeñas

Hace dos noches fue un cliente y me pidió el vino Pata Negra, recuerdo que lo había tomado cuando acababa de salir de la carrera pero desde ese entonces no lo había vuelto a probar. Lo tomamos ayer. Su color es rojo cereza brillante. Me llamo la atención que a la vista no presentaba el alo aladrillado que te habla de la degeneración que ha tenido el vino a lo largo del tiempo y que con frecuencia brinda una textura de los taninos más amable y aterciopelada, y me llamo la atención por que al ser un vino Gran Reserva del 2001 esperaba que con todo ese tiempo de reposo presentara esta característica. Se percibía de cuerpo medio y con una textura en la copa aceitosa, apetitosa. Al olerlo de entrada estaba alto en alcohol así que decidimos darle tiempo para poder percibir más olores. De los cuatro que lo catamos nos fue muy dificil encontrar aromas característicos. Ni siquiera la madera. Pensé que iba a ser dulce no se porque. Al llevarlo a la boca encontramos algo de taninos pero no pude catalogarlo en seco o dulce. Me gustó? No, no es mi tipo de vino. Media hora después acompañado de carpaccio de res, calamar frito y una tarta de ricotta con espinaca puedo decir que mejoró pero no como para volverlo a comprar. Ojo, es un vino con medalla de plata u oro en Bruselas. Creo que aún hay mucho que aprender. Lo pueden encontrar en Sams Club. Precio promedio 140 pesos.

Rosemount estate Shiraz Cabernet 2005

Me gustaría probar un vino australiano que me decepcione pero creo que no va a ser facil encontrarlo. Estos australianos aunque hagan vinos de 5 dolares pueden darles cuerpo, sabor, balance y personalidad. Compré este Rosemount Estate en Giralda de Sevilla del Río cuesta $160.00 y lo compré con la intención de que si está bueno podríamos introducirlo a aroma. El vino australiano Black Swan que tenemos actualmente ha dado muy buenos resultados y pensé en probar este con la intención de compararlos.
Este Rosemount presenta un color intenso con muy buen cuerpo, como todos los australianos (que he probado) presenta notas dulces a vainilla y este en especial presenta notas de cereza o frutas negras (capulines, alguna vez oyeron hablar de ellos?) Muy buen balance, un poco dulce. En lo personal no me inclino por los australianos, no soy tan dulce, pero debo reconocer que saben hacer vino... no podrían hacer vinos similares al Ensayo 2005 pero a precios australiano? Calificacion sobre 100: 90

Monte Xanic Hans Backhoff Malbec y Shiraz

La semana pasada tuvimos la oportunidad de cenar con una adorable familia que admiramos mucho y ahi nuestro anfitrión nos compartió los Monte Xanic de Hans Backhoff, el malbec y el shiraz respectivamente. La verdad es que Monte Xanic se ha ganado mi respeto ya que sentía que ultimamente habian bajado la guardia al haber ganado prestigio pero después de probar también hace poco su merlot y ahora estos dos varietales puros no me cabe duda de que saben hacer vino. Los tres me parecieron con buen balance y sobre todo personalidad. Con caracter es decir como esa gente de la que no te cae del todo bien porque sabes que en algo se parece a ti ja. Si me preguntan de los 3 definitivamente me quedo con el shiraz que estaba espectacular. Calificación sobre 100: Shiraz: 100; Malbec: 90; Merlot: 90

5 estrellas 2006- Aborigen

La semana pasada probamos gracias a la cortesía de nuestro amigo Enrique Salazar el nuevo vino 5 estrellas de la casa Aborigen que dirige Hugo Dácosta.
Este vino es un ensamble de 5 uvas Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cinsault y Grenache. No se porque pero al día de hoy creo que los excesivos ensambles de los vinos mexicanos se deben más que a innovación, a una posibilidad de mejorar la calidad de nuestros vinos hechos de varietales puros, pero habrá que consultar eso con la gente del Valle que está produciendo esta cantidad de ensambles.
Este vino me gustó, se me hizo con buen balance y expresión aunque me hubiera gustado que tuviera mas cuerpo. Es algo seco y sin un marcado sabor a roble como me agradan para acompañar la comida. Me encantó la etiqueta. Calificación sobre 100: 80.