cuatro franceses

A veces entro al blog solo para darme cuenta de lo rapido que pasa el tiempo. Mi ultima entrada fue el 7 de julio, hace mas de un mes. El día de ayer me dijo un buen cliente que el aprendio a tomar vino por regiones y me dio algunas recomendaciones. El dia de hoy me decidi a probar algunos de los franceses. El primero es un Bordeaux de Philippe de Rothschild del 2008; el segundo es un Cru Burgeois del alto medoc de 2005; el tercero es chateau cluzan del 2007 de burdeos y el ultimo es un gran ordinario de Borgoña del 2009. No se si estoy viendo bien pero de cuerpo todos se ven igual. Color rojo cereza brillante, ninguno presenta mucho cuerpo, me da la impresion de que por su nivel de precio deben de ser vinos jovenes. En el primero no puedo encontrar una nota que me parezca distintiva; no hay madera, no hay frutas, no hay mucho alcohol. Me parece poco expresivo en nariz. El segundo su nariz es mejor, encuentro un poco de madera, aunque aun esta alto en alcohol. Me da la impresion de que sera un vino seco por que tampoco percibo fruta. En el tercero no hay mucha madera ni alcohol y encuentro esa nota como terrosa que frecuentemente encuentro en los vinos de Baja California. El ultimo es mucho mas expresivo y femenino. Huele muy afrutado, sin madera pero parece balanceado. Notas de fresa, de cereza. En la boca el primero es ligero como esperabamos y se confirma que es poco expresivo. Alto en alcohol y un poco agrio. En lo personal no es un vino que me guste. Del segundo me gusta que me parece mas conocido para lo que tomo. Se me asemeja a un vino español. Madera, expresivo aunque un poco tanico. Lo volvería a tomar, si yo creo que si pero no con mucha emocion. El tercero contrario a lo que yo esperaba no esta nada mal. La nota que les comete anteriormente ha desaparecido y me parece un vino bastante "decente" (que me lean sus creadores) Con el segundo y el tecero me pasa lo mismo. Los tomaria pero sin mucha emocion. El ultimo es muy facil de tomar, algo dulce, mucho mas nuevo mundo pero si hay algo distintivo. Ideal para que una mujer lo tome. Para serles sinceros ninguno me mato... y ya tienen mas de 40 minutos de abiertas la botellas. Creo que no nos podran dar mas. Algun dia los entendere...

Albarolo 2008, Korima y Yumano 2007

El día de hoy estuvo con nosotros Alvaro Ptacnik. Realmente disfrute la cata, que mas puede pedir uno, probar tres grandes vinos mexicanos y que te explique cada uno su autor. Mi impresión general de los 3 vinos es que los tres estan deliciosos. Pero son como la volkswagen, audi y porche. Comenzamos con Yumano 2007, tenia grandes expectativas por su año de botella. En cuanto lo vi sabía que ya iba a ser un vino mas sutil. Tal vez lo unico que percibi fuera de balance fueron sus taninos un poco marcados. Su textura en la boca y su sabor un poco dulce y mineral me gustaron. Despues procedimos a Korima que en lo personal fue el que mas me gustó. Se me hizo el de mejor balance y como lo comentó Alvaro, es un vino que combina con todo tipo de comida. Por utimo cerramos con Albarolo. De color super intenso y con una textura super elegante en la copa me pareció ya un vino mucho mas complejo y protagonista. De los vinos mexicanos que he probado definitivamente creo que es uno de los grandes. El Albarolo era el 2008 recién liberado y no pude creer lo listo que estaba para beberse. Se me hace el vino mas masculino de Shimul. Sobre Alvaro nos sorprendio su sencillez y lo congruentes que son sus vinos con su persona. Felicidades para Shimul y para el vino mexicano.

Bella Terra Nebbiolo 2008

Me da mucho gusto cuando pruebo alguna nueva edición de un vino y me sorprende siendo mucho mejor que sus antecesores. Bella Terra es un claro ejemplo de como alguien que esta haciendo vino va mejorando año con año.. Recuerdo el primer año que lo probé no me pareció nada bueno; al año siguiente ya estaban en los primeros 30 de México con un merlot bien expresivo. Ayer en la noche tomamos el Bella Terra en Nebbiolo y la verdad es que me esperaba poco, como que no creia que ambos varietales pudieran estar buenos y para mi sopresa no fue asi. A mi esposa y amigos de entrada les parecio fuerte, yo lo probe como a los 10 minutos de abierto y me parecio muy potente, sabroso. Ideal para una copa de aperitivo. Con una agradable nota a madera y con la fruta suficiente para no caer en lo "dulcesito". No se quien esta detras de los Bella Terra pero le felicito por lo que esta logrando.

Hace algo de tiempo...

Es la primer noche desde el 9 de octubre en la que tengo tiempo de volver al blog. Como les comente anteriormente comenzamos con el proyecto de mover aroma y hasta hoy marzo 17 puedo volver a él. Primero que nada les agradezco por todo el apoyo que recibimos de toda la gente de Colima que nos acompaño desde el día uno y a nuestros clientes incondicionales les mandamos un gran abrazo. Regresaremos al ejercicio de la evaluacion de los vinos esperando les pueda servir a encontrar, descubrir y compartir mas de ellos.

Viña de Arnaiz- Ribera del Duero

No recuerdo el año pero esta aun peor que el de Hoya de Cadenas. Crei que iba a ser un buen valor costo benificio de la Ribera del Duero pero no.... no hay región que sea garantía y al final es raro encontrar sorpresas que nos brinden sabor y cuerpo por costos bajos. Sin estructura, con fuerte sabor a fierro en boca, agrio... En walmart por 120 pesos me parece. Calif. sobre 100:10

Hoya de Cadenas 2004 Tempranillo Reserva

Este vino me ha decepcionado. No recuerdo que fuera tan malo pero me resultó bastante agrio, no tiene mucho cuerpo. Me esperaba mucho mas de un reserva. Se vende en Walmart. Calif. sobre 100:50

Finca la Linda 2007- Malbec

Mi querido tío Hector me recordó este vino que tenía algunas ediciones de no haber probado. El viernes trajo una botella y me encantó. Estaba algo decepcionado de todo lo que he estado probando. Tratando de encontrar buenos vinos que no rebasen los $150.00 pero ultimamente no había encontrado nada. Este malbec les dejará un agradable final a frambuesa. Tiene balance y el suficiente cuerpo como para que sintamos que estamos tomando vino y no jugo de uva. Definitivamente entrará como vino de la casa en aroma en breve. Lo pueden encontrar en Giralda en Sevilla del Río por $144.00. Calif. sobre 100:89